• Форум
 

Фаршированный поросенок

Редактор: ЛЕДИ икс от 9-09-2011, 09:50 | Просмотров: 93 | Оценок: 1

1 молочный поросенок; 3 луковицы, мелко нарезанных; 150 г кедровых орехов; различные пряности по вкусу; 1/2 кг каштанов; 3 помидора, мелко нарезанных; 200 г сыра гравьера (или другого твердого сыра), нарезанного кусочками; 1 стакан белого вина; сок 4-х лимонов; соль; перец; масло.

 

Надрезаем кожуру каштанов с широкой стороны, отвариваем и очищаем. Промываем, очищаем хорошенько поросенка (снаружи и изнутри) и оставляем обсыхать.


Печень поросенка промываем и мелко нарезаем.


Обжариваем в масле лук, добавляем печенку и как только она обжарится, вливаем вино.


Добавляем помидоры, каштаны, кедровые орехи, соль, перец, пряности, чуточку воды и, как только соус начнет кипеть, снимаем сковороду с огня. Добавляем сыр и перемешиваем.
Солим и перчим поросенка, поливаем лимонным соком, начиняем полученной смесью живот и зашиваем.


Укладываем в смазанную маслом в большую гусятницу или на глубокий противень и запекаем при умеренной температуре (180–200С), периодически поворачивая поросенка, чтоб подрумянился равномерно.

Версия для печати Ссылки на публикацию Отправить другу
Староанглийский Кекс с пряностями Фрукты, орехи в коньяке или роме
  • ЛЕДИ икс
  • Facebook
  • ВКонтакте

Гнездо.ру

WomanClick.ru

Угадай?


Известный российский актёр, получивший в 2008 году звание народного артиста России. Родился в Москве в семье актёра и режиссера Театра Сатиры. Отец назвал его именем в честь безмерно любимого им поэта. Ещё во время учёбы начал играть в театре своего учителя - Театре под руководством Олега Табакова, куда и был принят в 1994 году после окончания учебы. За свои театральные работы был удостоен многих премий. Несколько лет работал на телевидении, озвучивая множество персонажей программы "Куклы" на НТВ. К концу 90-х годов он был уже очень популярен. Поклонницы дежурили около театра по окончании спектаклей. Однако в кино заметных ролей было немного. Большой успех в кино пришел к нему в 2001 году. Тогда на экраны вышел широко разрекламированный фильм, где он сыграл роль статского советника Ивана Францевича Бриллинга по прозвищу Шеф. Однако самый настоящий бум вокруг его имени возник после выхода в том же году сериала, самого дорогого телевизионного проекта на тот момент, где он сыграл криминального авторитета Сашу Белого, и роль эта писалась специально под него. Были и другие не менее популярные сериалы и кинофильмы, в которых он играл, и тем не менее он продолжает радовать зрителей и на сцене театра.

Угадай имя этого яркого и талантливого российского актера театра и кино?