1 чашка сливочного масла, 2 чашки сахара, 4 яйца, 3/4 чашки молока, 3 чашки муки, 1/4 чашки горячей воды, 2 ч.л. пекарского порошка, 1/2 ч.л. шафрана, 1/2 ч.л. ванильного экстракта, 2 ч.л. семян тмина, 3 г лимонной цедры, 3 г апельсиновой цедры, 1/2 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. гвоздики, 1/2 ч.л. мускатного цвета, 1/2 ч.л. мускатного ореха.
Размешайте шафран в масле. Взбейте в крем масло, сахар, яйца по одному. Добавьте ваниль и тмин. Смешайте все остальные молотые пряности, муку и пекарский порошок. Добавляйте по очереди сухую смесь и молоко в масляную смесь. В конце вмешайте цедру. Вылейте в смазанную и посыпанную мукой форму. Разогрейте духовку до 175 С. Выпекайте 1 ч 15 минут. После 1 часа проверьте готовность. Охладите в форме 10 минут, затем на решетке. Подавайте с соусом.








