Для теста: 1 чашка оливкового масла; 1 чашка кукурузного масла; 1 чашка молока; 1 чашка сахара; 2 чайной ложки натертой кожицы апельсина; 1 кг муки; 3 чайной ложки пекарского порошка; 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 1 чашка нарезанных грецких орехов (не мелко и не крупно); 1 чайная ложка молотой корицы; 1\4 чайной ложки молотой гвоздики; 1 столовая ложка сахара.

Для сиропа: 2 чашки сахара; 2 чашки мёда; 3 чашки воды; 1-2 палочки корицы.

Кладём в блендер первые 5 продуктов для теста и взбиваем 5 минут. Перемешиваем муку с пекарским порошком и солью, просеиваем через сито. Добавляем полученную в блендере смесь и вымешиваем до тех пор, пока не получится мягкое и эластичное тесто.

Если нужно добавляем ещё муки. Перемешиваем все продукты начинки.

Разделяем тесто на маленькие кусочки (примерно получается 40 штук). На ладони придавливаем, чтобы получилась лепешёчка. Кладём на центр немного начинки и закрываем. Вилкой слегка прокалываем поверхность печенья и укладываем на некотором расстоянии друг от друга на смазанный противень. Выпекаем при 175С 30 минут до румяного цвета.

В кастрюле разводим в воде сахар и мёд. Добавляем палочки корицы, ставим на огонь и варим 3-4 минуты с момента закипания. Кладём по 3-4 штуки остуженного печенья в горячий сироп на 1-2 минуты. Вынимаем и укладываем на блюдо. Можно посыпать молотыми орехами.

В Рождество в Греции обязательно пекут два вида печенья - Меломакарона и Курабьедес. Это греческие рождественские сладости. Конечно, печенье можно купить в каждом магазине и любой пекарне, которое, правда, ни в какое сравнение с домашним печеньем не идет. Запахи выпекающегося печенья Меломакарона и Курабьедес всегда напоминают о Празднике.